麦当劳用JMP探索美味世界 (McDonald’s makes delicious discoveries with JMP®) ――用预测分析手段更好地满足客户需求
1955年4月15日,当Ray Kroc开张他的第一家麦当劳餐厅的时候,一个汉堡包只卖15美分,一份果汁汽水10美分。第一天他一共卖了316.12美元。1958年,麦当劳卖出了第一百万个汉堡!1959年,麦当劳的第一百家餐厅开张。1968年麦当劳推出“巨无霸”汉堡,1973年推出3层牛肉汉堡,1975年推出麦乐鸡,1975年,恐怕人人都听说过,“麦当劳总共服务了超过990亿人次”!
今天,麦当劳在全球118个国家有超过31000个餐厅,每天就餐人数超过5800万。然而过去的几十年里一些声音也始终伴随麦当劳的成长:如“油炸食品令人上瘾”等等。 而麦当劳的菜单在过去几十年里也逐步包含更复杂更健康的口味要求,和这些新口味相关的销售收入正在逐步上升。谁能成功预测这一切?麦当劳能! Mike Cramer是麦当劳内部完成这一伟大工作的专业人士之一。作为麦当劳运营优化总监,他的工作是预测和监控趋势,识别和检验任何餐厅运营中的新机遇,并且为遍布全球的餐厅经理们提供如何持续提升客户服务水平的战略意见。在他所挑选的必备工具中,每天都要使用的是来自SAS的JMP专业分析软件——卓越绩效的统计发现引擎。
业务难题 满足日益提升和个性化的全球市场需求
解决方案 麦当劳的运营研究团队使用JMP获取历史数据,建立统计模型,预测未来的趋势。 并且使用JMP作为向全球内部客户提供战略意见的业务报告平台
结果 麦当劳全球运营优化团队成功地为全球各地餐厅提供本地市场的变化趋势,提升了麦当劳的餐厅运营绩效。
麦当劳如何使用JMP
“JMP帮助我们聚焦……它的分析和展现栩栩如生,一目了然” --Mike Cramer 麦当劳全球运营优化总监
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